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母の日はタウリンで美味しい感謝

2008.05.01 Thursday

今年2008年の母の日は「5月11日」

ここ北海道函館は観光地なので旅行客が増える(ハズ)の連休聞き耳を立てる。いよいよゴールデンウィーク突入。

でもって、休みに疲れて(笑)日常にやや戻ったところが母の日になるわけですな。
・・・何だかこれでは家族でも一番負担は「母」ぶーのようなカレンダーだなぁ。

そこで元気の素「タウリン」登場ですよ!
しかもピッチピチに美味しい天然タウリン。

タウリンを豊富に含んでいるのは

「牡蠣(カキ)」 「アワビ」 「帆立」
マルタツの人気の海で獲れる貝たちがズバリ!タウリン優等生。


オススメはコストパフォーマンスよし味良し食べ方いろいろの「活帆立」
活帆立の刺身


ラブせっかくの母の日。帆立もかっこよくさばいちゃおう!。
・まるで魔法のような「貝ヘラ」(セットにはサービスでつきます)
活帆立のさばき方をチェック!
これだけで、もうばっちり!誰でも簡単にどんな元気な活帆立でもスイスイっと丸裸にさばけます。(笑)
ホタテのヒモはゴミ取りネットに入れてこすり洗いすれば見る見る白く←これはかなり尊敬される拍手

どーだ!汗
かっこよくて、美味しくて、母感激することこの上なしの素晴らしいタウリンちゃん。
ちなみに脳活性にもタウリンは大活躍。
だって、タウリンは若返りにも大事な栄養分なんですよ。チョキ


(あ、そうそう・・・こっそりこっそり。元気のないおとーさん!、帆立には某に効果の栄養分「亜鉛」も豊富です。この際、母の日に荷担しよう〜)
母の日にもマルタツ

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posted by: たっちゃん | 貝(アワビ、帆立など) | 12:14 | comments(0) | trackbacks(2) |

あさりに砂を吐かせるにはまずどうする?

2008.04.20 Sunday

旨い「あさり」を食べるための鉄則


あさりを食べようとして砂を噛んでしまうとジャリジャリとして美味しくない。失恋
貝類の中では砂地に潜って育っている貝も多いのでまずはこの砂の追放が美味しく食べるポイントですな。

「あさりの好きな環境」で砂抜きするとばっちり
nextアサリの棲む海辺に近い環境の中で砂を吐かせるともっとも効率がよいのだ!。

    準備
  • 塩水(水2カップに対して塩小さじ1杯半ぐらい)
  • 底が平らなバッドなどの容器

ひらめき海水の濃度より少し薄めの塩水が最も良いバランス。

ひらめき入れ物には重ならないようにあさりを並べ、あさりの頭が少しだけ見えるぐらいの量の塩水を入れると均等にあさりもラクチンに砂を吐く。

ひらめき置き場所は、あさりが好むのは薄暗くて静かな場所、適温は15−20℃。→秘密兵器は新聞紙のフタ!冷えすぎるとあさりが動かなくなってしまうので冷蔵庫には入れないこと。

あさりにとってご機嫌で快適な環境なら2時間くらいで砂抜きは完了。


厚岸のあさり入荷中!


ちなみに「しじみ」の場合は河口付近が住処なので真水で砂抜きが出来るのです。

posted by: たっちゃん | 貝(アワビ、帆立など) | 08:05 | comments(0) | trackbacks(0) |

もしもツアー 2時間30分スペシャルのマルタツ鍋

2008.01.11 Friday

もしもツアーズURL 2時間30分スペシャル


日本2大海峡 2大市場ツアー



1月12日(土)夕方6:30〜フジテレビ
この放送にオレ作った漁師海鮮鍋がでるから(笑)


・・・んでさ、何でおまえテレビでないのって言われたべ。たらーっ




posted by: たっちゃん | むふふ内緒 | 13:19 | comments(0) | trackbacks(0) |